5 legnagyobb whisky-mítosz elvetve Glenmorangie Brendan McCarron-jából

A Glenmorangie Traveller Exclusive Range 4

Van egy összetéveszthetetlenül finomított dolog egy jó whiskyben a sziklákon. Ez lehet a finom bemutatás, amely lehetővé teszi a szellem egyszerűségének egyértelmű átvilágítását. Lehet, hogy a naplemente fénye megragadja a fényt, és visszaverődik a kristály minden részébe, amely befogja. Bármi legyen is a whiskynek misztikuma, kevesen tagadhatják az ital kulturális jelentőségét, de nem mindenki rajong. Az új whiskysivóknak vagy azoknak, akik nem estek el a drámának a varázsában, az éles, ropogós szellem meglehetősen fájdalmas emlékeket idézhet fel.

A legtöbb ember számára, aki elismeri, hogy nem szereti a whiskyt, ha rákérdezel az első alkalmukra; gyakrabban tapasztalja, hogy ez nem volt túl kellemes élmény - viccelődik Brendan McCarron, a The Glenmorangie Co. skót whisky-ikon érlelő részvényének vezetője. Általában azt kérdezi tőlük, hogy „hogyan ittad?”, És szinte mindig, a válasz az, hogy „ó, valaki odaadta nekem, én nem akartam, ezért csak kényszerítettem, amilyen gyorsan csak tudtam”. Ez egy olyan érzés, amelyhez mindannyian kapcsolódhatunk. Mindenkit életében legalább egyszer elárult egy alkoholos ital, és ritkán találjuk meg az elhatározást a megbocsátásra. De McCarron úgy véli, hogy még akkor is, ha az első whisky-élményed savanykás ízt hagy a szádban, ez sem lehet elég a kapcsolat megszakításához. Valójában az új whiskysivók számára még soha nem volt jobb alkalom a szó szoros értelmében a szellembe kerülni.

McCarron tudná. A lejáró részvények vezetője 2014 óta dolgozik a Glenmorangie-nál, több mint egy évtizede felhalmozódott finom whiskyvel. Leültünk Brendannal, hogy átbeszéljük az öt legnagyobb mítoszt, amelyre az új whisky-ivók beletörődnek.



Glenmorangie Traveler

1. Nem adhat hozzá semmit

Kiderült, hogy apád tévedett, a whiskyhez hozzáadott dolgok nem teszik tönkre az ízt. Ehelyett McCarron szerint minden a tapasztalatokról szól. Ne rohanjon, nyugodtan adjon vizet, mondja. Ha akar, a víz hozzáadása után nyugodtan adjon hozzá jeget, és nézze meg, hogyan változik és fejlődik. Végül is csak három összetevő alkotja ezeket a különböző dolgokat, így a finom elemek hozzáadása is képzőművészet.

Valójában McCarron szerint számos új trend segíti az embereket a whisky összetett ízeinek megértésében. Az egyik trend, amelyet észrevettem, hogy az emberek alacsony erősségűek a whiskyvel; meglehetősen hosszú koktélokkal. A magasgolyók nagyon nagyok, és már pár éve vannak, de úgy tűnik, egyre nagyobbak.

2. Egyedül kell menned

Vicces gondolkodni, de amikor finom whiskyről beszélünk, az ritkán varázsol társadalmi képeket. A whiskyt rendszeresen a magány vagy az önreflexió italaként tekintjük, amelyet a csendes elmélkedés idején élvezhet. De a valóságban a whisky az ünnep szelleme. A whiskyt meg kell osztani a barátok között, mondja McCarron. Emlékszem, fiatal koromban csak ébredéskor, esküvőn, különleges eseményen vagy ünnepségen volt whisky, de ez a gondolkodásmód változik.

Az egyik fő oka annak, hogy az új ivók a whiskybe törésért küzdenek, az, hogy nem tudják, mit csinálnak. Ez az ötlet, amelyet egyedül kell kutatnia, megvásárolnia, mintavételeznie és reflektálnia, elavult pacal. McCarron szerint az ideális íz felfedezéséhez vezető utat másokkal kell élvezni, lehetőleg valakivel, aki rendelkezik egy kis ismerettel.

Ha van elég ideje, és átadja az embereknek a történelem és a nyilvánvaló ízek egy részét, anélkül, hogy elmondaná nekik, hogy pontosan milyen íze lesz, mindenképpen jobban élvezik, mondja. Ha fiatal vagy, nem vagy biztos benne, és megpróbálsz bekerülni a whiskybe, akkor mindig azt mondom, hogy ahelyett, hogy minden pénzt egy üveg whiskire költenék, menj el egy nagyon jó minőségű whisky bárba, magyarázd el magad a csaposnak, magyarázd el, milyen pénzt és kérje meg, hogy szerezzen Önnek egy sor kipróbálandó dolgot. Azok az emberek, akik manapság whisky bárokban dolgoznak; végzettségük kiemelkedő.

Glenmorangie Traveler

3. Az idősebbek egyenlőbbek

Persze mindannyian hallottuk már, hogy baráti körünkben a whisky-sznob az új 25 éves skótjáról beszélt. És bár nem tagadható, hogy az erősen érlelt whisky fantasztikus ízeket képes előállítani, nem mindig az idősebbek egyenlőbbek. Ha a kezdő whiskysivókról van szó, valójában pont ellenkezőleg lehet.

A Glenmorangie lejáró részvények vezetője úgy véli, hogy ezt lehet a legnehezebben eloszlatni a whisky-mítoszon. A kezdő whisky fogalma minden palettán kissé eltérő lesz, mondja. Ha csak most kezded, akkor ne valami szuper ritka, valami szuper régi után járj, és ne valami hordóerősség után. Valami, ami a 10-12 éves régióban van, az lenne az első hely, ahova megyek.

4. Ez egy férfi ital

Ez őrületbe kerget, nevet McCarron. Mindig ezt mondták az emberek, de szerintem az ivás sztereotip megközelítése változik. Emlékszem, fiatalabb koromban vörösbort láttak férfi italnak, a fehérbor pedig női italnak; micsoda hülyeség ez.

McCarron szerint whiskyként, férfiként vagy nőként nem szabad aggódnia a megjelenés miatt. A paletták személyenként eltérnek, ezért nem mindig igaz, ha feltételezzük, hogy férfiasabban fog kinézni, mert hordóerősséget iszol. Az új whisky-ivók számára a glenmorangie-bajnok valami ennivalót javasol az étvágy felkeltésére. 40 és 46 százalék közötti alkohol az elsődleges folt, és akkor elkezdheti hozzáadni a vizet, hogy egy kicsit lehessen, mondja.

5. Van egy Whisky mindenkinek

De mindenekelőtt van egy whisky-mítosz, amelyet McCarron magasabb szinten tart, mint mások. Folyamatosan hallod. Van egy whisky mindenki számára, csak még nem találtad meg; ez nem teljesen igaz - mondja. Ami fontos, inkább elárulja, hogy megérti, mi a whisky, amit csinál, és mit nem szeret. Valószínű, hogy ha megértette a palettáját, akkor jobb helyzetben lesz, hogy felfedje a megfelelő ízeket.

Néhány módja van ennek, mondja McCarron. Ha ismer valakit, akinek van egy kis információja, az mindig segít. Ha meg tudja magyarázni a különbséget a keverék és az egyes között, akkor ez viszi őket erre az útra. Az egyik legjobb dolog, amit tehet, az, hogy kipróbálja a dolgokat. Ha kipróbálhat egy klasszikusan érlelt whiskyt egy bourbon hordóban, egy whiskyt, amely nagyobb a sherry-n, és egy whiskyt, amely füstös, elkezdheti átbeszélni, hogyan ízlik és milyen paletta felel meg.

Nos, jó hír az új whiskyivóknak; A Glenmorangie nemrégiben jelentette meg Traveller Exclusive sorozatát, amely éppen ezeket tartalmazza.

Glenmorangie Traveler

A Glenmorangie Traveller exkluzív whisky kínálata

A hónapban megjelent új választék kizárólag vámmentes üzletekben érhető el, és három gyönyörűen kidolgozott single malt whiskyt tartalmaz; mindegyik utazást kínál a kor, az állag és a kóstoló jegyzetek között. A Traveller Exclusive palettája először a Glenmorangie Accorddal indul; gyümölcsös és gazdag 12 éves whisky, amely bourbon és Oloroso sherry hordókat vesz feleségül, hogy gazdag bronz felületet teremtsen. Az itatók sűrű, viszkózus szájérzetet fognak észrevenni, amely a finom fűszerek, a barna cukor és a vanília csepegtetésével ér véget. A Glenmorangie Accord-ot hidegen szűrjük és palackozzuk 43% ABV-re, ami jóval a McCarron ideális bizonyítási tartományába esik.

Glenmorangie Traveler

A listán a következő a Glenmorangie Elementa; egy fűszeres és mély 14 éves whisky új elszenesedett tölgyfahordókban készült. Ha szűz szenes tölgyet használ, általában ex-bourbon hordókat használt. Az amerikai bourbonipar minden alkalommal vadonatúj hordót használ, majd eladja, és mi felhasználjuk őket, mert ez megfelel az érésünknek - mondja McCarron. Ez az ex-bourbon-ban kezdi meg az életét, majd egy teljesen új, elszenesedett tölgyben fejezi be, így vaníliával, tejszínnel, gyümölccsel és fűszerrel teszi népszerűvé. A Glenmorangie Elementa masszívan fűszeres szájízzel rendelkezik, amelyet azonnal gyömbéres ízű csokoládé és sült őszibarack követ, száraz száraz fűszerességgel zárva az édesség ellensúlyozására.

Glenmorangie Traveler

A Glenmorangie Traveller Exclusive Range sorozatának utolsó whiskyje a Tribute. A Glenmorangie Tribute egy örökölt és lekerekített, 16 éves whisky, amelyet örökségi szellemi tételből állítottak elő, ritka eltérés a skót ikon normájától. A füstös whiskyk általában csak bizonyos szeszfőzdékből származnak, és nagyon, nagyon híresen a Glenmorangie-ban nincs tőzegfüst - mondja McCarron. Tizenhat-tizenhét évvel ezelőtt a főnököm elkezdett játszani, és letett néhány füstös Glenmorangie tételt, és az eredmény a Tribute. Ez az üveg körülbelül félig füstös és félig nem füstös, nem akarjuk lefújni az emberek fejét. A finom füstöt az orrán vanília árnyalatai, jellegzetes füves hangja, valamint a legapróbb citrom és narancs illata éri. Innen a füstölt vaníliás krémíz átsüt a klasszikus Glenmorangie édességen, mielőtt enyhén tőzeges tapintással, további citrusjegyekkel és tölgyfüsttel végezne.

Glenmorangie Traveler

McCarron szerint az új termékcsalád tökéletes bevezetési pont azok számára, akik betörni akarnak a whisky világába. A Glenmorangie több mint 175 éve úttörő szerepet játszik a lepárlás folyamatában, és ennek eredményeként megszülettük a világ leghíresebb whiskijeit. Ez az új termékcsalád mind ezt az élményt elhozza, és Dr. Bill Lumsden, a lepárlás, a whisky készítés és a whisky készletek igazgatója, valamint a Whisky Creation szakértői csapatunk által készítettem. Ez minden bizonnyal bólintás azoknak a Tain-férfiaknak, akik elénk kerültek, és nemzedékről nemzedékre átadták képességeiket.

A Glenmorangie Traveller exkluzív kínálata elérhető a Sydney Duty Free-nél, és tartalmazza a The Accord-ot (RRSP 103 USD), az Elementát (RRSP 120 USD) és a The Tribute-t (RRSP 154 USD).

Nézd meg